
Thai Curry Quorn Kuutioilla, kukkakaalilla, sokeriherneillä ja pinaatilla
Annosmäärä 4
25 min

RUNSAASTI PROTEIINIA
GLUTEENITON
VÄHÄN TYYDYTTYNYTTä RASVAA
400 g Quorn Kuutioita
1 punainen paprika
250 g parsakaalia
1-2 rkl öljyä
1 ½ dl paahdettuja cashewpähkinöitä
Sriracha- & limekastike
150 g voita tai margariinia
n. 1 dl sriracha-kastiketta
¾ dl fariinisokeria
1 ½ tl valkosipulijauhetta
½ tl sipulijauhetta
1 lime
suolaa, mustapippuria
jasmiiniriisiä
paahdettuja seesaminsiemeniä ja korianteria koristeluun
Sriracha- & limekastike:
Laita kaikki ainekset, paitsi lime, kattilaan. Lämmitä varovasti, kunnes ainekset ovat sulaneet. Anna kiehua hiljalleen noin kolme minuuttia. Lisää joukkoon raastettu limen kuori ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista Quorn Kuutioita öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä ne sivuun.
Paista parsakaalia ja paprikaa muutaman minuutin ajan. Lisää Quorn Kuutiot, cashewpähkinät ja kastike, ja sekoita.
Tarjoile jasmiiniriisin kera. Koristele seesaminsiemenillä ja korianterilla.